Distillerie Pearse Lyons
La distillerie Pearse Lyons est située dans le quartier historique de Liberties à Dublin. Ici, ils créent du whisky irlandais primé en petites quantités dans une église restaurée du XVIIIe siècle. L'ancienne église Saint-Jacques, aujourd'hui une distillerie, est une demeure digne de l'esprit qu'elle incarne.
Histoire de la Distillerie
Nommée d'après le regretté Dr Pearse Lyons, fondateur et innovateur du whisky, la distillerie a ouvert ses portes en 2017. Né de la passion et de la tradition familiale, Pearse et sa femme Deirdre aspiraient à créer une distillerie pas comme les autres à Dublin.
Rendant hommage à leurs ancêtres, cinq générations de tonneliers à Dublin, l'expérience de la distillerie vous emmène dans un voyage immersif où vous découvrez et explorez l'art de la distillation du whisky irlandais et la culture unique de The Liberties, Dublin.
Pearse Lyons avait une formation de brasseur et connaissait l'histoire de la distillerie de whisky dans le quartier Liberties de Dublin. Il a donc décidé de créer une nouvelle distillerie dans une vieille église désaffectée de James's Street, juste en face de la brasserie Guinness. Le grand-père de Pearse Lyon avait des liens avec la région et était en fait enterré dans le cimetière derrière l'église St. James, ce qui rendait l'endroit encore plus spécial
L'ancien bâtiment de l'église a été restauré avec goût et soin et l'intérieur a été somptueusement conçu et aménagé pour créer l'une des attractions de whisky les plus fascinantes de la ville, qui produirait du whisky irlandais destiné à la vente dans le monde entier, mais qui serait également une attraction touristique pour présenter le processus de distillation du whisky irlandais.
Où trouver la distillerie Pearse Lyons
La distillerie Pearse Lyons est située sur James' Street à Dublin, où se trouvent également la distillerie Roe & Co et le Guinness Storehouse. Vous trouverez la distillerie au 121-122 James's Street Dublin 8, Irlande.
Circuit à arrêts multiples
Le Dublin Hop-On Hop-Off Tour s'arrête juste devant la distillerie Pearse Lyons, tout comme City SIghtseeing et Big Bus Tours.
Marcher
Depuis le Trinity College de Dublin, la distillerie se trouve à 2,1 km à pied, soit environ 25 minutes de marche. (Sur le chemin, vous passerez devant la magnifique cathédrale Christ Church , ou peut-être voudrez-vous visiter la bibliothèque Chester Beatty de renommée mondiale - c'est gratuit !)
Bus de Dublin
Les lignes de bus 13, G1, G2, S2 et 123 de Dublin desservent chacune la distillerie Pearse Lyons, avec un arrêt sur James's St. Prenez le 13/123 depuis O'Connell St., D'Olier St. ou Dame St. Les bus circulent toutes les 10 à 15 minutes. L'arrêt de bus se trouve juste en face de la distillerie. Planifiez votre trajet sur le site Internet de Dublin Bus .
Vélo
L'un des meilleurs moyens de se rendre à la distillerie Pearse Lyons est de prendre un vélo. Depuis le centre-ville, cela ne vous prendra que quelques minutes et vous passerez par quelques attractions emblématiques de Dublin. Il existe des stations Dublin Bike situées à James' Street et au Royal Hospital.
Luas
Il y a un arrêt Luas à St. James', qui se trouve à seulement 400 m de la distillerie.
